Healthy Foods Recipe : हेल्दी फूड रेसिपी

1. भुनी हुई सब्जियों के साथ क्विनोआ सलाद

1-कप क्विनोआ, पका हुआ

2-कप मिली-जुली सब्जियां (शिमला मिर्च, तोरी, बैंगन आदि), कटी हुई

2- बड़े चम्मच जैतून का तेल

1- छोटा चम्मच सूखे हर्ब (जैसे अजवायन या अजवायन के फूल)

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

1या 4 कप फेटा चीज़ (वैकल्पिक)

ड्रेसिंग के लिए ताजा नींबू का रस

निर्देश  1- ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। कटी हुई सब्जियों को जैतून के तेल, सूखे हर्ब्स, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। टेंडर होने तक 20-25 मिनट के लिए ओवन में भूनें।

2-एक बड़े कटोरे में, पकी हुई क्विनोआ और भुनी हुई सब्जियों को मिलाएं।

3-सलाद के ऊपर ताजा नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4- यदि वांछित हो, तो एक अतिरिक्त तीखे स्वाद के लिए फ़ेटा चीज़ को ऊपर से क्रम्बल करें।

5- गर्म या ठंडा परोसें।

2. नींबू और जड़ी बूटियों के साथ बेक्ड सामन:

- 4 सैल्मन फ़िललेट्स

- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

- जेस्ट और 1 नींबू का रस

- 1 बड़ा चम्मच ताजा डिल, कटा हुआ

- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

निर्देश: 1. ओवन को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

2. एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, ताजा डिल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

3. सामन पट्टिकाओं को तैयार बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें नींबू और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से उदारतापूर्वक ब्रश करें।

4. 12-15 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक सैल्मन पूरी तरह से पक न जाए और कांटे से आसानी से निकल जाए।

5. पके हुए सामन को उबली हुई सब्जियों या एक ताजा सलाद के साथ परोसें।

3. काबुली चना और सब्जी स्टर-फ्राई:

- 1 कैन छोले, छाने हुए और धोए हुए

- 2 कप मिली-जुली सब्जियां (ब्रोकली, गाजर, शिमला मिर्च, बर्फ मटर आदि), कटी हुई

- 2 बड़े चम्मच तिल का तेल

- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ

- 1 बड़ा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ

- 2 बड़े चम्मच लो-सोडियम सोया सॉस

- 1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप

- 1 बड़ा चम्मच तिल (वैकल्पिक)

- गार्निश के लिए ताजा धनिया

निर्देश: 1. तिल के तेल को एक बड़े कड़ाही या कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें और सुगंधित होने तक 1-2 मिनट तक भूनें।

2. मिली-जुली सब्जियों को कड़ाही में डालें और 5-7 मिनट के लिए कुरकुरा-नरम होने तक भूनें

3. छोले, सोया सॉस और शहद/मेपल सिरप को कड़ाही में डालें। अतिरिक्त 2-3 मिनट के लिए भूनें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से लेपित और गर्म न हो जाए।

4. यदि वांछित हो, तो हलचल-तलना के ऊपर तिल छिड़कें और ताज़े सीताफल से गार्निश करें।

5. पके हुए ब्राउन राइस या क्विनोआ के ऊपर चने और सब्जी को स्टर-फ्राई करके परोसें।

निष्कर्ष: एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाने का मतलब स्वाद का त्याग करना नहीं है। ये व्यंजन प्रदर्शित करते हैं कि पौष्टिक भोजन स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों हो सकते हैं। इन व्यंजनों को अपने साप्ताहिक भोजन योजना में शामिल करके

इस आर्टिकल में जाना के कैसे अपनी सेहत के लिए कौन कौन से खाना को खाना चाहिए और इसका क्या रेस्पी है अगर ये आर्टिकल आपको पसंद आया होगा तो जेयदा से ज्यादा लोगो के पास भेजे